Tiramisù all’arancia e cioccolato fondente

Il connubio arancia-cioccolato mi ha sempre fatto impazzire, così come mi ha sempre fatto impazzire la ricotta che compro nella latteria vicino a casa dei miei genitori! Si tratta, in assoluto, della migliore ricotta che abbia mai mangiato (e sì che ne ho provate diverse, in numerose regioni del nostro bel Paese!). E così mi è venuta voglia di rivisitare un classico dei classici, utilizzando questo prodotto straordinario e apportando una modifica considerevole: niente uova nella crema! Continua a leggere

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