Cavolfiori mediterranei

Ecco un’idea carina e sfiziosa per gustare i cavolfiori… basta preparare un bel sugo dai sapori mediterranei, con un buon soffritto, con tanto pomodoro, con la sapidità e l’amarognolo delle olive di Taggia, con quella spintarella in più data dal peperoncino… et voilá, un contorno genuino e saporito, un secondo vegetariano o un buonissimo condimento per la pasta è servito! Continua a leggere

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Pumpkin bread a modo mio

In rete si trovano moltissime ricette per un pumpkin bread più o meno leggero, più o meno speziato, più o meno ricco di pumpkin. Quella che voglio presentare in questo post, invece, è la mia versione di un pane perfetto per la prima colazione o per accompagnare una tazza di the a metà pomeriggio: leggerissimo dal punto di vista calorico, delicatissimo nel gusto. Ho deciso di riprendere la ricetta già collaudata del mio banana bread, sostituendo, per ovvi motivi, l’ingrediente principale: niente banane, ma molta zucca! Il risultato è stato pienamente soddisfacente! Benvenuto pumpkin bread nella mia top list delle preparazioni per un dolce risveglio! Continua a leggere

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