Hummus di Labna

Ho mangiato per la prima volta lo hummus a casa di un’amica un paio d’anni fa. Mi è piaciuto, ma dopo quell’occasione me lo sono dimenticato per parecchio tempo. Poi, qualche settimana fa ho comprato della tahina per preparare una crema di broccoli un po’ diversa dal solito e, ovviamente, il vasetto con questa preziosa pasta di semi di sesamo è rimasto in frigo in attesa di nuovi esperimenti. E così mi sono decisa a riprovare questa preparazione, cercando di demolire le iniziali titubanze di Dade… che dire, le sue testuali parole sono state: “lo hummus più lo mangio e più mi piace!” 😉 Continua a leggere

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Pizza con scamorza, acciughe e olive taggiasche

La soddisfazione più grande quando preparo la pizza è vedere la faccia di Dade mentre la mangia! Gli piace da impazzire e per me è una vera gioia fargli questa coccola! È da qualche giorno che non vado a fare la spesa, quindi, questa volta, il condimento della pizza l’ho inventato con gli ingredienti che avevo in dispensa e in frigo. Il risultato? Una pizza molto saporita, leggera e gustosa, a riprova del fatto che anche con un frigo minimal si possono fare grandi ricette! 🙂 Continua a leggere

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