Curry di platessa e zenzero

La platessa è un pesce molto delicato, versatile ed economico. Quando l’ho comprata, non avevo ancora molto chiara la ricetta a cui l’avrei destinata, ma ero sicura di voler provare qualcosa di diverso dai soliti (seppur amatissimi) sapori mediterranei. Complice la presenza nel mio frigo di una radice di zenzero fresco e di mezzo bicchiere di latte di cocco, ho deciso di improvvisare un piatto unico molto sfizioso, un po’ indianeggiante, che ci ha regalato una cenetta gustosa e molto comfort! 🙂 Continua a leggere

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