Polpettine al limone

Non spesso, ma ogni tanto anch’io mangio la carne! Non ne vado pazza, ma devo ammettere che le polpette mi piacciono parecchio! Si, perché sono divertenti da preparare, è possibile personalizzarle con ingredienti e aromi sempre diversi e, se servite con del riso pilaf, diventano un perfetto piatto unico, ideale anche per la schiscetta da portare in ufficio! Queste polpettine al limone sono tra le mie preferite, per il loro gusto fresco e leggero. Anche a Dade piacciono molto, ma devo stare super attenta con la dose di cumino: a lui non piace, quindi, ne uso al massimo 4/5 semini. Non sia mai che le mie polpettine vengano accusate di puzzare di sandali!! Aargh!! Continua a leggere

Condividi questo articolo!
Facebooktwittergoogle_plusmail

Fagioli e patate in rosso

Quando non si ha voglia di mangiare carne, il pescivendolo non aveva nulla che ci ispirasse e, al tempo stesso, non si vuole rinunciare ad una giusta (e necessaria) dose di proteine, la soluzione migliore è ricorrere ai legumi! Sono perfetti per realizzare dei piatti unici, dei secondi vegetariani dall’elevato potere saziante e, soprattutto, fanno benissimo! Sono in fase di sperimentazione con questi meravigliosi ingredienti e questa ricetta è il frutto di uno di questi esperimenti! Molto buona, molto sana! Continua a leggere

Condividi questo articolo!
Facebooktwittergoogle_plusmail

Crema di broccoli ai sapori d’oriente

L’ispirazione per questa crema di broccoli mi è venuta curiosando nel blog labna.it, dove ho trovato una ricetta che mi ha subito incuriosita: non si tratta della solita zuppetta di verdure, ma di una vellutata densa e corposa, arricchita con degli ingredienti che ricordano molto la cucina medio-orientale, e che la rendono profumatissima e davvero particolare. Mi sono permessa alcune modifiche alla ricetta originale, anche e soprattutto per venire incontro all’assortimento di ingredienti che offriva la mia dispensa. Il risultato è stato comunque ottimo e sia io che Dade ne siamo rimasti pienamente soddisfatti! 🙂 Continua a leggere

Condividi questo articolo!
Facebooktwittergoogle_plusmail