Polpettine al limone

Non spesso, ma ogni tanto anch’io mangio la carne! Non ne vado pazza, ma devo ammettere che le polpette mi piacciono parecchio! Si, perché sono divertenti da preparare, è possibile personalizzarle con ingredienti e aromi sempre diversi e, se servite con del riso pilaf, diventano un perfetto piatto unico, ideale anche per la schiscetta da portare in ufficio! Queste polpettine al limone sono tra le mie preferite, per il loro gusto fresco e leggero. Anche a Dade piacciono molto, ma devo stare super attenta con la dose di cumino: a lui non piace, quindi, ne uso al massimo 4/5 semini. Non sia mai che le mie polpettine vengano accusate di puzzare di sandali!! Aargh!! Continua a leggere

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Polpettone speziato

Questa ricetta rappresenta un’ottima soluzione quando si vuole preparare un secondo di carne, spendendo poco e variando un po’ dalla solita ricetta del polpettone della nonna. L’uso di spezie come la paprika e la noce moscata, ma soprattutto di tante erbe aromatiche, del limone e dei pomodorini secchi, conferisce a questo piatto un gusto molto piacevole e particolare, che lo rende molto fresco, adatto per essere preparato anche in primavera/estate e consumato tiepido. Continua a leggere

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